Бадьян STAR ANIS 45 гр.

Бренды:Sangam Herbals

Обладает острым горьковато-сладким вкусом и сильным специфическим запахом, действительно напоминающим анис.


Состав:

Бадьян 

Страна:

10 Br

2 в наличии

2 в наличии

Описание

Свойства бадьяна

Бадьян (звёздчатый, сибирский, корабельный, индийский анис или просто иллициум) – довольно распространённая специя родом с Востока. Обладает острым горьковато-сладким вкусом и сильным специфическим запахом, действительно напоминающим анис. Тем не менее, это два разных растения. Звёздчатым анисом бадьян называют из-за характерной формы плодов: семи- или двенадцатилучевая звёздочка, в лучах которой, по форме напоминающих лодку, скрываются глянцевые ароматные семена

Состав

Свойства звёздчатого аниса объясняются содержанием в ней различных веществ:

  • анетол (ароматический эфир, обуславливающий характерный «анисовый» запах);
  • танин (противовоспалительное и вяжущее вещество);
  • различные терпены и смолы;
  • сахар.

Применение

В кулинарии эта специя применяется преимущественно кондитерами: добавляется при замешивании теста для сладкой выпечки или в конце приготовления других десертов. Свой аромат бадьян отдаёт при термической обработке, надолго придавая блюду свежий и аппетитный запах. На востоке звёздчатым анисом часто приправляют мясные или блюда из птицы. Как сам по себе, так и в сочетании с чесноком, перцем, фенхелем, гвоздикой или корицей, бадьян делает мясо нежнее и мягче, придавая пикантный восточный аромат. Продаётся специя в молотом или цельном виде, однако гурманы советуют приобретать второй вариант и измельчать семена самостоятельно.

Звёздчатый анис широко используется в нетрадиционной медицине, а фармацевтические компании нередко вводят его в состав противокашлевых препаратов. Бадьян обладает мощным спазмолитическим и антисептическим эффектом и применяется в следующих случаях:

  • проблемы с кишечником, особенно у детей (избавляет от вздутия живота, колик и диареи);
  • способствует улучшения лактации;
  • показан при отёках, как мочегонное;
  • противокашлевое средство (эффективно разжижает мокроту и способствует отхаркиванию);
  • простудные заболевания и лихорадочные состояния, ревматизм.

В косметологии применяется эфирное масло звёздчатого аниса. Этот продукт благотворно влияет на состояние кожи и волос, интенсивно питая и увлажняя их. Используется также для создания тонких парфюмерных композиций.

Техника безопасности

Как любой продукт, бадьян обладает рядом противопоказаний и требует осторожности в применении. Прежде всего, специю надо использовать умеренно, согласно рецепту. Превышение необходимого количества сказывается на пищеварительной системе отрицательно.

В молотом виде плоды нужно хранить в стеклянной таре, поскольку эфиры звёздчатого аниса очень токсичны и могут повредить пластик. По этой же причине нельзя использовать эфирное масло неразбавленным (вероятен сильный химический ожог).

В терапевтических целях растение нельзя использовать при эпилепсии, повышенной нервной возбудимости, склонности к аллергии.

Бренд

Sangam Herbals

Сангам Хербалс, в переводе означает «Слияние трав». Все представленные продукты — это личная разработка на основе древних прописей Аюрведы, и каждый рецепт сделан «с душой». Все эти годы работы основывались у нас только на одном принципе – делать для других так, как мы бы делали для себя. Продукция от Сангам Хербалс создана на основе натурального органического Алоэ Вера, не содержит сульфатов и парабенов. Не используются синтетические красители, искусственные загустители и наполнители.Мы старались максимально сохранить силу и природные целительные свойства трав.
Сангам Хербалс, в переводе означает «Слияние трав». Все представленные продукты — это личная разработка на основе древних прописей Аюрведы, и каждый рецепт сделан «с душой». Все эти годы работы основывались у нас только на одном принципе – делать для других так, как мы бы делали для себя. Продукция от Сангам Хербалс создана на основе натурального органического Алоэ Вера, не содержит сульфатов и парабенов. Не используются синтетические красители, искусственные загустители и наполнители.Мы старались максимально сохранить силу и природные целительные свойства трав.

Детали

Состав:

Бадьян 

Страна:

Ваша корзина пока пуста.

Вернуться в магазин

Брест

ул. Советская 80,
ТЦ "Берестейский Пассаж" 
2 этаж пав. 24 а

Режим работы

вторник-суббота 11:00 до 18:00
воскресение 11:00 до 17:00
выходной - понедельник


ИП Зарецкая Ирина Степановна
УНП 291545990 зарегистрирован Администрацией Ленинского района Бреста 27.08.2019

0
    0
    Корзина
    Пустая корзинаВернуться в Магазин