Имбирь – очень полезный корень. Во всем мире имбирь нашел свое применение в качестве пряности и лекарственного средства. На сегодняшний день он начал пользоваться повышенным спросом и в наших широтах, так как многим людям стала близка восточная кухня. В супермаркетах купить его можно как в свежем виде (корень), так и в сушеном и маринованном.
Полезные свойства имбиря сухого молотого сравнимы с пользой чеснока и лука. Сушеный имбирь, по сравнению с другими видами этой специи, намного острее на вкус и содержит большую концентрацию компонентов, которые и обуславливают его свойства.
О пользе имбиря сухого молотого можно говорить бесконечно. Взять, к примеру, чай с имбирем. По словам женщин, это одно из самых лучших и эффективных средств, которые способствуют похудению без изнурительных диет и применения медицинских препаратов.
В западной кухне имбирь используется в напитках, чае, печенье, сладкой выпечке. В Азии и Индии он является незаменимым элементом пряных соусов, карри, овощных и мясных блюд, делая их не только ароматными и полезными, но и мягкими.
Свойства имбиря и применение:
Позаботиться об иммунитете и защитить себя от простуд и вирусов можно с помощью натуральных средств! Предлагаем рецепт аюрведической смеси для улучшения иммунитета: возьмите 6 частей фенхеля, 6 частей куркумы, 3 части кумина, 3 части кориандра, 1 часть черного перца, 1 часть сухого молотого имбиря и 1/4 части корицы. Хорошенько всё размолите, смешайте и храните в закрытой посуде, например, в банке, в прохладном и темном месте.
А теперь сам рецепт! 1 ч.ложку нашей смеси и 1 ст. ложку топленого масла нагрейте, пока не появятся ароматы, и сразу же снимите с огня, чтобы не подгорело. Полученную смесь специй и масла можно добавлять к разным блюдам перед подачей на стол – к рису, овощам и т.д. При регулярном употреблении это укрепит иммунитет, нормализует пищеварение.
